Sustancias cancerígenas que hay que evitar en la alimentación

Lo que una vez fuera una enfermedad rara, el cáncer, hoy es una afección generalizada que afecta a más de un tercio de la población. El aumento del cáncer en Occidente ha crecido a la par de la industrialización de la agricultura y al uso de alimentos procesados que contienen aceites vegetales con aditivos.

Los métodos ortodoxos para tratar el cáncer, radiación y quimioterapia, no prolongan la vida, por eso los profesionales sugieren la prevención.

Las dietas tradicionales, que contenían alimentos de origen animal y plantas cultivadas por métodos no tóxicos, se las considera ricas en factores que protegen contra el cáncer.

No obstante, el vegetarianismo no necesariamente protege contra el cáncer. De hecho, los vegetarianos son particularmente propensos a contraer cáncer en el sistema nervioso y en los órganos reproductores.

La Fundación Weston A. Price recomienda evitar ciertos alimentos para prevenir el cáncer.

Sustancias cancerígenas.

Ácidos grasos trans: imitación de grasas, mantecas, margarinas, alimentos pre cocidos para horno y alimentos snack. Fuertemente asociado con cáncer de pulmón y de órganos reproductores.

Grasas rancias: el procesamiento industrial crea rancidez (radicales libres) en aceites vegetales comerciales.

Ácidos grasos Omega 6: aunque es necesaria en pequeñas cantidades, un exceso puede contribuir al cáncer. Niveles peligrosamente altos de Omega 6 y ácidos grasos se deben al uso excesivo de aceites vegetales en las dietas modernas.

MSG: asociado al cáncer cerebral. Se encuentra en casi todos los alimentos procesados, aún cuando el "MSG" no aparece en la etiqueta. Condimentos, mezclas de especias y la proteína hidrolizada contienen MSG.

Aspartamo: endulzante de imitación para alimentos dietéticos y bebidas. Está asociado a cáncer cerebral.

Pesticidas: están asociados con muchos tipos de cáncer. Se encuentran en la mayor parte de los aceites vegetales comerciales, jugos de fruta, verduras, y frutas.

Hormonas: se encuentran en animales criados en confinamiento a base a soja y granos. Las hormonas son abundantes en los alimentos a base de soja.

Saborizantes y colorantes artificiales: asociado con varios tipos de cáncer, sobre todo cuando son consumidos en grandes cantidades en una dieta de comida chatarra.

Carbohidratos refinados: el azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa y la harina blanca carecen de nutrientes. El cuerpo consume nutrientes de otros alimentos para procesar los hidratos de carbono refinados. El crecimiento de tumores está asociado con el consumo de azúcares.

Elementos de los alimentos que sí protegen contra el cáncer.

Vitamina A: refuerza el sistema inmunológico. Esencial para el metabolismo mineral y la función endocrina. Ayuda a la desintoxicación. La verdadera vitamina A sólo se encuentra en alimentos de origen animal, como en el aceite de hígado de bacalao, pescados y mariscos, hígado, mantequilla y huevos de animales alimentados con pasturas.

Vitamina C: es un importante antioxidante que previene el daño producido por radicales libres. Se encuentra en muchas frutas y verduras, pero también en ciertos órganos de animales apreciados por pueblos primitivos.

Vitamina B6: su deficiencia está asociada con el cáncer. Contribuye al funcionamiento de más de 100 enzimas. Disponible principalmente en alimentos de origen animal.

Vitamina B12: las deficiencias están asociadas con cáncer. Se encuentra sólo en alimentos de origen animal.

Vitamina B17: protege contra el cáncer. Se encuentra en una variedad de granos cultivados orgánicamente, legumbres, nueces y bayas.

Vitamina D: requerido para la absorción mineral. Es un fuerte protector contra el cáncer de mama y de colon. Se encuentra sólo en alimentos de origen animal tales como el aceite de hígado de bacalao, manteca de cerdo, mariscos, manteca y órganos de animales alimentados con pasturas; también en yemas de huevos de animales alimentados por pastura.

Vitamina E: funciona como un antioxidante a nivel celular. Se encuentra en aceites no procesados como también en grasas de animales y en la mantequilla y yema de huevo.

Ácido Linoleico Conjugado (ALC): fuerte protector contra cáncer de mama. Se encuentra en la manteca y en la grasa de la carne de animales rumiantes alimentados por pasturas.

Colesterol: un potente antioxidante que protege contra los radicales libres en las membranas celulares. Se encuentra sólo en alimentos de origen animal.

Minerales: el cuerpo necesita generosas cantidades de una amplia variedad de minerales para protegerse contra el cáncer. Los minerales como el zinc, el magnesio, y el selenio son enzimas vitales que ayudan al cuerpo a luchar contra los componentes cancerígenos. Los minerales son fácilmente absorbidos de alimentos de origen animal.

Ácido láctico y bacterias amistosas: contribuye a la salud del aparato digestivo. Se encuentra en alimentos lacto-fermentados.

Grasas saturadas: refuerzan el sistema inmunológico. Necesarias para el apropiado uso de los ácidos grasos esenciales. Los pulmones no pueden funcionar sin grasas saturadas. Se encuentra sobre todo en alimentos de origen animal.

Ácidos grasos de cadena larga: El ácido Arachidonoico (AA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), ayudan a la lucha contra el cáncer a nivel celular. Ellos se encuentran sobre todo en alimentos de origen animal, como la mantequilla, órganos animales, aceite de hígado de bacalao y comida proveniente del mar.

Coenzima Q10: muy protector del cáncer. Se encuentra sólo en alimentos de origen animal.

 

                                                        

A propósito del Día Mundial del Clima: Simples consejos para ayudar al Planeta

Es hora de decidir de qué lado estás ¿del lado del planeta o del lado del calentamiento global? Para los que les interesa el futuro de las especies les brindamos algunos simples consejos que pueden tener consecuencias directas sobre la ecología, la economía y la sociedad.

• Procura trasladarte en transporte público: trenes o autobuses. Para trayectos cortos puedes utilizar la bicicleta, si no es peligroso, el ejercicio te mantendrá en buena forma.
• Recicla y reutiliza el papel. Reutiliza las caras blancas de los documentos impresos. Fotocopia e imprime a doble cara.
• Apaga tu computadora y la pantalla cuando no la utilizas. Puedes cambiar la configuración en las opciones de protección de pantalla.
• Elige bombillas de bajo consumo. Consumen entre un 80% menos energía y duran 8 veces más. Además evitaremos la emisión a la atmósfera de casi media tonelada de CO2.
• Mientras te laves los dientes o te enjabonas en la ducha cierra el grifo de agua. Ahorra agua. Acumula agua de lluvia.
• Descongela el frigorífico antes de que la capa de hielo alcance 3 mm de espesor: podrás conseguir ahorros de hasta el 30%. Ajusta el termostato para que mantenga un temperatura de 6ºC en el compartimiento de refrigeración y 18ºC en el de congelación. Utilizar frigorificos que utlizan tecnlogía “No Frost”.
• Regula la climatización: Por cada 1ºC de aumento en verano podrás ahorrar entre 6-7% de energía al adecuar el termostato del aire acondicionado a 25ºC. P
• En verano, instala toldos, cierra las persianas y corre las cortinas durante el día, evitarás el calentamiento de la casa. Ventila la casa cuando el aire de la calle sea más fresco (primeras horas de la mañana y durante la noche). Un ventilador, preferentemente de techo, puede ser suficiente para mantener un adecuado confort.
• Libérate del exceso de químicos: En la mayoría de nuestros hogares se pueden encontrar cientos de sustancias químicas, principalmente en los productos de limpieza y pesticidas. En la su mayoría estos productos son nocivos para el ser humano, y su uso prolongado esta relacionado con enfermedades como el Parkinson o el cáncer entre otras.
• La mejor opción es tratar de liberar nuestros hogares de la mayor cantidad de químicos reemplazando estos por productos orgánicos (desde limpieza hasta los alimentos).

 



Como Limpiar la Casa de Forma Ecológica

Desinfectantes, blanqueadores, ambientadores, abrillantadores... La despensa de los consumidores se ha llenado de gran cantidad de productos del hogar industriales. Parecen imprescindibles, pero hay alternativas ecológicas, sencillas y baratas, sin los efectos negativos para el medio ambiente y la salud de un uso excesivo de productos químicos. Agua, vinagre, papel de periódico, limón, jabón natural, o incluso ketchup, son algunos de los ingredientes básicos de la ecolimpieza casera. Los defensores de la limpieza ecológica recuerdan las consecuencias negativas de generalizar el uso de productos industriales. Su acción se basa en sustancias químicas que pueden afectar al medio ambiente y la salud. La contaminación del aire interior puede ser de dos a cien veces mayor que la del exterior. Los productos de limpieza comerciales pueden ser uno de sus emisores. Algunas sustancias, como el cloro o el amoniaco, provocan gases irritantes, y el vertido de algunos de estos productos en la naturaleza puede dañar a los seres vivos. De hecho, recuerdan, a menudo llevan avisos que los califican de peligrosos, corrosivos, irritantes o inflamables.

Estos productos garantizan una limpieza casi aséptica, pero sus detractores razonan que este potente efecto no es necesario la mayoría de las veces, porque un hogar no es una sala de operaciones. Señalan que el peligro de un excesivo ataque a los gérmenes puede causar microorganismos resistentes. Por ello, recomiendan el uso de sustancias y métodos naturales, capaces de dar buenos resultados y ahorrar dinero.

Vinagre y limón

Su carácter ácido combate la grasa y desinfecta al matar a muchos tipos de bacterias. El zumo de limón puede ayudar a neutralizar el olor del vinagre. Son unos comodines para múltiples usos, tanto por separados como juntos con otros productos naturales:

•Un pulverizador reutilizado con agua, vinagre y limón puede usarse como producto general de limpieza tanto para la grasa como para el moho. Se puede combinar con el uso de un cepillo duro.

•Las ventanas y los espejos se pueden limpiar con un papel de periódico seco y otro humedecido con agua, vinagre, limón o un par de cucharadas de alcohol.

•El polvo de los muebles se puede quitar con un sencillo trapo con agua (se pueden aprovechar camisetas de algodón viejas). Si se le quiere dar una mayor limpieza y brillo, al agua se puede añadir vinagre, limón y aceite. La cera natural también es útil para abrillantar suelos y muebles de madera, y el aceite de linaza para los suelos de ladrillo.

•Los platos se pueden limpiar con una mezcla de jabón natural, vinagre y agua.

•Los utensilios de metal tampoco se le resisten. El cobre y el latón se pueden abrillantar con una mezcla de sal, vinagre y harina para reducir la abrasividad, y aplicarlo con un trapo limpio. En el caso del acero inoxidable, se puede frotar con un paño húmedo con vinagre y bicarbonato de sodio.

 

Jabón natural

Se puede utilizar como producto de limpieza y detergente suave. Hay que asegurarse de que está elaborado con productos naturales, aceites vegetales y grasas animales, en lugar de sintéticas. Incluso se puede hacer en casa con aceite usado, agua y sosa cáustica.

 

 

Bórax

Esta sal mineral es un limpiador eficaz, un buen desinfectante y suavizante para el agua que, al igual que el vinagre, puede sustituir a la lejía. Los inodoros se pueden limpiar si se deja actuar toda la noche una taza de bórax y media de vinagre. Ahora bien, se debe utilizar con precaución, ya que puede ser tóxica en niveles altos.

 

 

Bicarbonato sódico

Es un abrasivo suave que puede eliminar la suciedad y absorber los olores. Cuando se disuelve en agua desinfecta y quita la grasa. También es muy útil para limpiar porcelana, azulejos, manchas en alfombras, en la cocina o el horno. Para desatascar tuberías, se puede verter una taza de vinagre y otra de bicarbonato sódico por el desagüe. Tras dejarlo reposar unos minutos, se echa agua hirviendo.

 

Alcohol de quemar

Limpia, desinfecta, seca superficies de manera rápida y quita manchas de grasa o pegamento. En materiales delicados se recomienda aplicar con una bola de algodón.

 

Glicerina

Este líquido viscoso, inodoro e incoloro sirve tanto para limpiar como de capa protectora para ayudar a eliminar manchas difíciles. También sirve para retirar la cera seca de las velas.

 

Plantas y esencias naturales

La fragancia innata de las plantas y las esencias pueden sustituir a los ambientadores artificiales. Y si se quiere ahuyentar cualquier olor, y en general, cualquier emanación nociva, nada mejor que airear la casa a diario.

 

Ketchup

Este condimento untado en pan blanco puede dar lustre a los utensilios de cobre y latón. Después se enjuaga con agua tibia y se seca con una toalla.

 

 

                                                     

22 de Marzo: Día Mundial del Agua

«Una de cada tres personas vive en un país con escasez de agua entre moderada y alta, y es posible que para 2030 la escasez afecte a casi la mitad de la población mundial, ya que la demanda podría superar en un 40% a la oferta. Cada vez hay más competencia entre agricultores y ganaderos; entre el sector industrial y el agropecuario; entre la ciudad y el campo; entre las cuencas hidrológicas altas y las bajas; y entre quienes viven a uno u otro lado de las fronteras. El cambio climático y las necesidades de la población, que sigue creciendo y prosperando, significan que debemos trabajar de consuno para proteger y administrar este recurso frágil y limitado.»

Mensaje del Secretario General en el Día Mundial del Agua,
22 de marzo de 2013

 

El tema de la celebración del Día Mundial del Agua de 2013 es: «cooperación en la esfera del agua».

La cooperación en la esfera del agua es crucial para la seguridad, la lucha contra la pobreza, la justicia social y la igualdad de género. La buena gestión y la cooperación entre los diferentes grupos de usuarios promueven el acceso al agua, la lucha contra su escasez y contribuyen a la reducción de la pobreza. La cooperación permite un uso más eficiente y sostenible de los recursos hídricos y se traduce en beneficios mutuos y mejores condiciones de vida. También es fundamental para la preservación de los recursos hídricos, la protección del medio ambiente y puede contribuir a superar tensiones culturales, políticas, sociales y establecer la confianza entre las personas, las comunidades, las regiones o los países.
Para centrar la atención en este importante tema, las celebraciones por el Día Mundial del Agua, el 22 de marzo de 2013, se llevarán a cabo en todo el mundo sobre el tema de la cooperación del agua.

Este año el Día Mundial del Agua ....

«Año Internacional de la cooperación en la esfera del agua»

La Asamblea General de Naciones Unidas, en su resolución A/RES/65/154 , declaró 2013 Año Internacional de cooperación en la esfera del agua.

En consideración de su mandato en ciencias naturales y sociales, cultura y educación y su experiencia de larga data en programas de promoción de la gestión adecuada del agua dulce, la UNESCO, a petición de ONU-Agua, será la encargada de coordinar el Año y el Día.

Para más información visite el sitio web «Water Cooperation 2013»

http://www.youtube.com/watch?v=KjcTJ9mhbsk



Tenemos Canal en YouTube: Agua Pura Pueblo Sano

Acá les dejamos nuestro video Conmemorativo 2013, y los invitamos a suscribirse a nuestro canal en YouTube Agua Pura Pueblo Sano

 

http://www.youtube.com/watch?v=srqaAmoXUEw&feature=youtu.be

 

FUNDACION MAMA LUZ CON NUEVAS OFICINAS

Emotivo acompañamiento, de diferentes Organismo del Estado Municipal, Provincial y Nacional; nos acompañaron en este dia Especial para nuestra Institución, donde nos falto espacio para la cantidad de amigos y funcionarios que se dieron cita. El agradecimiento de la Presencia de la Dra Matilde Campias, en representacion de la Intendente de Resistencia, al Subsecretario Ing. Juan Orlando Turbay en Representación del Ministro de Desarrollo Hurbano y Territorial de la Provincia, En representación del COPROSHER Repetidoras de Canal 7 TV Pública el Sr. Rubén Dario Vargas, Al Articulador del Centro de Referencia del Ministerio de Desarrollo Social Presincia de la Nación C.P. Marcelo Mauriño, al Diputado Nacional José Mongelo; a la fan n° 1 de Agua Pura Pueblo Sano Trabajadora Social Estela Morello Bueno de Nazeta, a los Facilitadores de Promotores Territoriales de la Nación Andres Nuñez de Chaco, de Corrientes Javier Vallejos y Marina Orue; y un especial agradecimiento a todos los que componen el equipo de trabajo y llevan adelante este tercer ciclo del Proyecto Agua Pura Pueblo Sano.

 

 

 

Extraer Agua Potable del Aire

En el kilómetro 89,5 de la carretera Panamericana Sur a las afueras de Lima, Perú, un panel publicitario provee de agua potable a los vecinos de la zona.
“Un panel que produce agua potable del aire”, reza la valla publicitaria desde las alturas.
Y es justamente eso. Investigadores de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) de Lima colaboraron con la agencia publicitaria Mayo Peru DraftFCB para poner en marcha este particular panel que genera agua limpia de la humedad del aire a través de un sistema de filtración.
¿Se imagina abrir el grifo y no poder llenar un vaso de agua para beber? Es la realidad de muchas personas en países de todo el mundo que carecen de agua potable en su comunidad.
Un bien tan básico como el agua limpia es el reto de este siglo para muchos gobiernos que deben proveer a sus ciudadanos, pero, ¿cómo podemos atajarlo?
La UTEC quiso con este proyecto poner el “ingenio en acción” (como es su lema) y demostrar que es posible solucionar los problemas que nos aquejan a través de la ingeniería y la tecnología.

ATRAPAR LA HUMEDAD

El panel está estratégicamente situado en el pueblo de Bujama, una zona casi desértica al sur de Lima, en la que algunos vecinos no tienen acceso a agua potable.
Un panel atrapa la humedad del aire en una zona desértica de Lima y la convierte en agua potable.
Sin embargo, y a pesar de las duras condiciones climatológicas, el aire contiene 98% de humedad, dice la UTEC.
Las comunidades del lugar nunca imaginaron que tenían tan cerca el recurso básico que les faltaba.
“El panel atrapa la humedad del aire y la convierte en agua… Así de fácil”, cuenta Jessica Ruas, directora de Marketing y Promoción de la Universidad de Ingeniería y Tecnología de Lima. “Agua hay mucha, existe en el mar, pero no es potable y los costos de prepararla para el consumo son muy elevados”, argumenta.
Para Ruas, este sistema puede ser una forma de tratar el problema. “No necesariamente el sistema tiene que presentarse en forma de carteles, pero creo que el ingenio es fundamental para el desarrollo”.
El panel cumple su función tradicional de plataforma publicitaria, a la vez que incluye el especial cometido.
La pieza se compone internamente de cinco máquinas que convierten la humedad del aire en agua mediante el uso de filtros y un condensador.
El agua se almacena en tanques situados en la parte superior de la estructura y, una vez filtrada, fluye por una tubería hasta llegar al grifo, al que todo el mundo tiene acceso.
Tras el proceso, el agua sale limpia y potable.
La UTEC apenas supera el año de vida y ya ha conseguido tener un impacto en la comunidad.
Ruas cuenta que los vecinos recibieron la idea muy positivamente pero que además despertó interés en otras partes del mundo.
“No habíamos calculado la repercusión que ha tenido. Además de las felicitaciones porque está cumpliendo un rol social, recibimos llamadas de todas partes del mundo: Ghana, Rusia, España, México, Irán…”.

SOLUCIONES REALES

La inspiración para el proyecto le vino a esta joven universidad de la necesidad de crear una vocación en los estudiantes hacia la ingeniería, con la que, según Ruas, el país no está aún muy familiarizado. El panel publicitario forma parte de una campaña para atraer “mentes creativas que el Perú necesita”, expone.
“Buscamos cambiar la mentalidad de los futuros ingenieros y despertar la vocación. Ingeniería no son simplemente matemáticas. Se necesita innovación y creatividad”, explica y añade, “queremos demostrar que con la ingeniería se pueden resolver problemas reales”.
Los costos del sistema interior del panel, dice Jessica Ruas, rondan los US$1.200 pero “debemos invertir a largo plazo para encontrar alternativas y para conseguir soluciones sostenibles”. Para Ruas, no sólo los gobiernos son responsables, sino también las empresas privadas y las universidades deben aportar su grano de arena.
En los tres meses desde que se instaló por primera vez, el cartel ha producido más de 9.000 litros de agua (96 litros diarios) para los residentes de la comunidad.
El panel publicitario es ahora el centro de las miradas de los conductores que pasan por allí y se ha convertido en una parte imprescindible del paisaje para los vecinos.